Le flan pâtissier comme chez votre boulanger

Qui n'a pas rêver de faire un flan pâtissier mais comme celui du boulanger.

Votre voeux va être exaucé.

La recette

1 pâte feuilletée ou brisée faites maison (bien sur!) ou celle de chez picard

1 litre de lait


160 à 180 g de sucre


120 g de maïzena


2 oeufs entier+un jaune


1 sachet de sucre vanillé



Prendre la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte ou à manquer.


Dans une casserole faire bouillir les 3/4 du litre de lait avec le sucre


Mélangez le quart de litre de lait restant (1 verre ) avec la maïzena, les oeufs.


Lorsque le lait est bouillant ( j'insiste sur le mot bouillant)
retirer la casserole du feu et verser tout doucement le mélange (oeufs +lait+maïzena) et mélanger jusqu'à épaississement .


Verser le tout sur la pâte feuilletée.


Mettre à four préchauffé, th7 pendant 40 min


Faire attention à ce que le dessus du flan ne noircie pas de trop



Laisser refroidir le flan, puis le mettre au réfrigérateur




ALORS???? FACILE!!