Les yaourts

Je me suis lancée dans la folie des yaourts maison depuis que j'ai ma fille.

Mes premiers essais étaient catastrophiques ,les yaourts liquides ensuite élastiques: à chaque cuillère, j’avais un filet de yaourt qui me coulait sur le menton en faisant une chute imprenable sur mon pantalon.

En cuisine il ne faut pas désespérer et toujours persévérer, même si des fois on a envie de tout balancer.

Et à force d’obstination, je suis arrivée à avoir des yaourts crémeux au lait demi écrémé.

Ma méthode:

très important le yaourt et le lait doivent être à la même température

1 litre de lait demi écrémé ou entier (c'est meilleur)

Lait en poudre

1 yaourt type nature

Déroulement de l'opération:

Prendre le yaourt et le mettre dans un saladier, le fouetter

Mettre petit à petit le lait, tout en continuant de mélanger

Rajouter un pot de lait en poudre et surtout bien mélanger

Verser la préparation dans des pots en verre et mettre dans la yaourtière pendant 8h

Mettre au frigo durant 2 heures.

Bonne dégustation.

Personnellement comme j'en prépare beaucoup, mon four me sert de yaourtière

Très important si vous vous servez de votre four, la température ne doit pas dépasser 45°

Les conseils:

Des facteurs diverses peuvent intervenir et faire rater "la prise"

Ne pas tenter d'ouvrir la yaourtière ou le four

Ne pas cogner la yaourtière

Ne pas exposer la yaourtière a des courants d'air

Bien sur vous pouvez aromatiser vos yaourts selon vos gouts!

Les macarons

Toujours autant à la mode, la 1^er fois que je me suis lancée s’était il y a 1 an, je me souviens avoir consulté pendant plusieurs jours des blogs de cuisine pour puiser des infos afin de réaliser ces petites bêtes totalement inoffensives (sauf pour nos hanches !!!)

Il faut que je vous fasse une confidence, je n’aime pas les macarons et à chaque fois c’est mon homme qui se charge de faire le gouteur

A l'occasion de l'anniversaire de ma fille noa, j'ai retenté l'expérience

Pour cette nouvelle épreuve je me suis dirigée vers beaucoup de sites mais un en particulier celui de mercotte

voici le résultat: les macarons de l'espace!!!

Bienvenue dans le petit monde de chbrina

Enfin j’ai mon blog cela faisait longtemps que je voulais en créer un, mais pas le temps avec le bébé, trop difficile…….. et voila je me suis lancée

Par le biais de ce blog j’ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine avec des recettes simples pour moi la cuisine est un art ! Avec beaucoup de complexité

Depuis toute petite j’adore manger, aussi bien salé que sucrée avec une petite préférence pour le salé quoique depuis ma grossesse mes goûts culinaires ont beaucoup changés.